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供应链是生鲜电商成败的关键
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从“西红柿的爱情故事”到“励志橙”,生鲜电商们似乎一直都不太安分,但这种高调很难掩饰国内生鲜电商领域至今仍未出现大佬的尴尬,甚至对于大部分用户来说,网上买菜还是很遥远的事情。

正因如此,生鲜电商依然被看作蓝海,各种不同背景的企业纷纷涉足——依靠生鲜起家的永辉也按捺不住,只是其网站“永辉半边天”上线不足百天便夭折。虽然永辉多名高层人士都在公开场合强调,网站不是不做了,但相关的质疑之声从其上线的那天开始就没断过。

这也不难理解,因为国内的互联网行业向来浮躁和山寨之风盛行,生鲜电商自然也不例外。农产品与互联网的结合潜力确实诱人,但目前国内的营销模式都是走传统电商的路子,并没有多少源于自身特点的创新。

生鲜之殇

生鲜电商亏就亏在2019年香港开奖结果资料环节,已是业内不争的事实。

据相关资料显示,生鲜电商一个订单的平均2019年香港开奖结果资料成本在50元以上,即便是2019年香港开奖结果资料成本控制较好的沱沱工社,一个订单也在48元左右。优菜网创始人丁景涛在分析自己失败原因时指出,为解决生鲜2019年香港开奖结果资料的高成本问题,公司提出了像送牛奶一样送菜,通过取菜箱,实现“不见面配送”。也正是这个IT人眼中非常完美的模式,却因为生鲜问题的复杂性,让一次创业变成了一场灾难。

2019年香港开奖结果资料 生鲜问题的复杂在于“鲜”,由于流程繁琐,如何避免蔬菜在运输过程打蔫或者变质,是生鲜电商必须要面对的问题。而对于大多数消费者来说,与其网购和预期并不相符的产品还不如去线下超市、菜市场挑选自己想要的。对此,优菜网创始人丁景涛不无感慨地,在“鲜”这方面,任何一个企业都无法与线下的夫妻店竞争,他们可以每天一大早去批发市场挑选最便宜、最新鲜的蔬菜,任何一片叶子只要稍有腐烂的迹象就会马上掰掉。要想达到这种保“鲜”的程度,企业需要用巨大成本来维系,而在夫妻店看来,却可忽略不计。

当生鲜电商还是在小范围本地化经营时,这些问题都不明显;一旦扩大规模,便要面对传统电商重库存模式与生鲜必需的高周转效率之间的矛盾,加之创业阶段流量和京东、天猫等大平台不在一个数量级上,就会出现越扩张、损失越大的尴尬。

电商在国内已经成了便宜的代名词,但是在巨大的成本压力下,生鲜电商不得不选择高于线下的价格售卖,价格缺乏优势让其失守了最后一道防线。

很多生鲜电商借国内食品安全问题频发之力走上了有机、高品质的路线,在食品安全逐渐变为成为公众的隐性需求、线下菜市场不太可能保证安全性的大环境下,这对生鲜电商是个巨大的机会。专注做生态农业的沱沱工社目前已经实现了季度盈利,更是让创业者们重新看到了曙光。

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